Raclette ou Fondue de L'Allgäu Bavarois 300g tranché

Pour une raclette réussie, il faut un fromage à raclette aromatique et épicé et des convives sympathiques. Comptez environ 150g de fromage par convive et autant de charcuterie. L’idéal est de proposer 4 à 5 variétés différentes : salami, saucisson sec, jambon, bœuf séché et quelques petits oignons blancs.
Ce fromage est pareillement bon pour faire une fondue, la couper en petits morceaux, rajouter 2 verres de vin blanc et une cuillerée à café de maïzena et un petit verre de Kirsch pour finir.
Notre ÖMA Allgäuer impressionne par sa variété de saveurs et sa structure particulièrement crémeuse. Fabriqué à partir du meilleur lait biologique des prairies environnantes de l'Allgäu, il mûrit pendant au moins 2 mois. Pour planté le décor, des collines doucement vallonnées, des prairies verdoyantes et le bétail typique de la Suisse brune caractérisent le paysage autour de la production ÖMA à Kimratshofen dans l'Allgäu bavarois.