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Qui sommes-nous ?

Producteur bio de viande et produits sans gluten - Vente de viande en direct du producteur

Gerhard Kempf, bioproducteur Madame, Monsieur,

Dès mon plus jeune âge j'étais convaincu que mon avenir serait intimement lié à la sauvegarde de l'environnement. En 1982 mon diplôme d'ingénieur agronome en poche, je rêve de créer un jour une exploitation agricole biologique.

En 1984, marié avec une femme qui partage les mêmes valeurs sur le développement durable, nous avons décidé de créer une ferme biologique. Le plus difficile était de trouver un emplacement de préférence en moyenne montagne dans un environnement sain et sans cultures intensives, mais avec des petits moyens c'était très compliqué.

C'est finalement la grande région transfrontalière européenne SarrLorLux qui englobe également la Rhénanie-Palatinat qui nous a enfin permis d'acquérir 60ha en Sarre. Situé en moyennes montagnes dans un domaine pastoral avec des prairies permanentes et naturelles. Nous étions comblés.

Nous avons immédiatement appliqué les plus strictes réglementations de culture, d'élevage et de fabrication biologique. A cette époque nous étions des précurseurs, et très peu de gens nous prenaient au sérieux.

Qu'à cela ne tienne ! En 2007 nous avons obtenu le 1er Prix de l’agriculture biologique en Allemagne, la plus haute distinction dans ce domaine.

Nos animaux sont en pâture du printemps à l'automne et en complément ils sont nourris avec des cultures de légumineuses comme les petits pois et les haricots mélangés à de l'avoine ou de l'épeautre. Pas d'antibiotiques, pas d'hormones de croissance, pas de stress. De plus, nos animaux sont soignés par homéopathie. Santé des animaux = santé de l'Homme.

Nous avons commencé à vendre nos produits à la ferme et sur les marchés et au fur et à mesure nous avons grandi et développé nos activités, d'abord avec une petite laiterie artisanale et ensuite avec un laboratoire de boucherie et charcuterie traditionnelle.

Très tôt nous avons pris conscience de la progression exponentielle du phénomène allergique qui touche une personne sur trois. Aujourd'hui nous revendiquons de fabriquer des produits bio sains, la plupart sans gluten et allergènes reconnus et issus d'animaux nourris sans OGM conformément à la réglementation relative à la production biologique .

Aujourd'hui nous avons 2 sites : l'un situé à Creutzwald en Lorraine, destiné à la commercialisation et à l'administratif et l'autre situé en Sarre à St. Wendel Osterbrücken en Allemagne destiné à l'élevage et à la fabrication.

Gerhard KEMPF

Gerhard Kempf

Télécharger le Certificat FR-BIO-01

Situation de la Ferme du Bio

Galerie de photos de la Ferme du Bio

Les Fondateurs: Gerhard et Monika Kempf
Gerhard le grand chef
Richard direction et administrateur des sites
Fabienne responsable commerciale et son moment préféré la dégustation...
Le chef Thierry au four et au moulin
1984 premières livraisons
C'était nos débuts il y a plus de 30ans
Vous imaginez expliquer le bio, le respect de la nature et des animaux dans les années 80 ?
Gerhard en 1982 à la force des bras
20 ans plus tard notre Supérette
Pas de produits chimiques et desherbage manuel.
1986 enfin un tracteur d'occasion, c'était la fête.
Nicole a obtenu avec succès sa Maîtrise de bouchère charcutière traiteur
Notre labo boucherie-charcuterie
Francis et Richard à l'abattoir
haricots et avoine pour les bovins
Alimentation des cochons
La moisson 2013
le bonheur est avec nos animaux
race Limousin
une balade en soirée
cool Raoul
En hiver
C'est le printemps
1ère sortie des veaux
Derrière la ferme
L'herbe fraîche en moyenne montagne, l'aliment idéal.
Retour au bercail
dehors une chaleur à crever
Retour des chèvres
Je me demande à quoi il pense Didier
tous les jours et chacun son tour
Marie chez ses copines
si vous cherchez Hélène....
Agnès cultive ses fines-herbes
Jana et sa Berthe
Dressage du chien berger
Le bonheur est dans le pré
Franzie la crèmière
Crèmerie
les bouchers charcutiers
Angie pépare vos commandes avec le sourire
Gérard en train de parer la viande
Thierry à la découpe
Petit abattoir agréé de la ferme
Thierry dispatch les découpes
Olivier le respect des recettes
Emballage et préparation
Angie emballe vos commandes sous vide et qui seront expédiées le jour même
Séchoir
Séchoir
Séchoir
Séchoir
Séchoir
Immense succès le 8 Mai 2016 Fête à la ferme
Énormément de monde, toutes les rourtes d'accès bloquées.
Service d'ordre débordé dans une ambiance festive.
A boire et à manger non Stop
Les Barbecues et les bouchers en surchauffe de 11H00 à 18H00
des centaines de grillades, coup de feu permanent
plus une seule place libre dans la bonne humeur
Jusqu'à l'ombre de la forêt
Des milliers de personnes pour le Jubilé des 30ans 1986 - 2016
Et c'est comme ça à toutes nos fêtes
et la bière coule à flot sous les parasols
Gerhard Marathon 2013
Fabienne toujourd soif
Richard en négo grande surface
Lotti l'ancien de la ferme on croit qu'il dort mais il voit tout
Dimanche à la Ferme
Le grand chef au Marathon de Paris
Fête du Bio
Fête du Bio
Fête du Bio
dressage chien de berger
Fête du Bio
Fête du Bio
Fête du Bio
Fête du Bio
Fête du Bio
Fête du Bio
Fête du Bio
Fête du Bio
Fête du Bio
Fête du Bio
Fête du Bio
Visite des actionnaires
Notre boulanger
Fête du Bio
Réunion des actionnaires
Réunion des commerciaux
Réunion des commerciaux
Déjeuner des commerciaux
Houf ! et un de plus
Marathon LUXEMBOURG 2013
Marathon LUXEMBOURG 2013
L'été indien du chef
Richard prend l'air
Max et Thierry
Région pastorale Sar-Lor-Lux