Poitrine de boeuf sans os 500g
La poitrine fait partie des morceaux à cuisson lente utilisés pour les braisés et les pot-au-feu
La poitrine de boeuf correspond au sternum de l'animal, avec les muscles qui l'entourent. C'est un morceau entrelardé et cartilagineux extrêmement savoureux.
Viande de boeuf*
*issu de l'Agriculture biologique