Parmigiano Reggiano râpé

Le Parmigiano Reggiano a reçu le label DOP (Denominazione d'Origine Protetta) - nous l'appelons également une appellation d'origine protégée - qui spécifie clairement où la production, le traitement et comment la production de cette spécialité doit avoir lieu.
Comme alternative légèrement plus douce, nous avons un fromage plus jeune dans notre gamme Parmigiano qui a mûri pendant au moins 12 mois