Grande terrine artisanale 6,8kg 46cm 8 à 12 pers

La famille Ernewein-Haas déjà potier en 1168
Pour cuisiner sainement il faut un ustensile adapté.
La poterie en terre cuite absorbe naturellement l'excès de graisse des aliments pendant la cuisson, ce qui permet de réduire la teneur en matières grasses des plats.
Contrairement à certains revêtements non naturels, la terre cuite ne libère pas de substances toxiques lorsqu'elle est chauffée, garantissant ainsi la pureté des aliments.
Il faut souligner que seuls les tajines et terrines en véritable terre cuite peuvent supporter le four tandis que ceux en céramique ou en métal ne sont pas conseillés pour ce genre de cuisson.

Mode d'emploi avant première utilisation.
Après avoir immergé 12h dans l'eau froide, sécher.
Verser 1,5cm de lait dans le contenant et cuire à 250°.
Dès que le lait frissonne, arrêtez et laisser refroidir.
C'est tout simplement pour que la terrine ne retient aucune odeur.

Voir ci-dessous les recettes associées