Émincé d'agneau aux fines herbes

L'agneau est une viande riche en nutriments essentiels. Il est une excellente source de protéines de haute qualité, contenant tous les acides aminés essentiels dont le corps a besoin pour maintenir et réparer les tissus. L'agneau est également riche en vitamines et minéraux, tels que le zinc, le fer, et les vitamines B (notamment la B12), qui jouent un rôle crucial dans la production d'énergie, le bon fonctionnement du système immunitaire, et la formation des globules rouges.
Consommer des viandes maigres comme l'agneau aide à mieux gérer les apports en graisses saturées, qui, en excès, peuvent augmenter le risque de maladies cardiaques.
La viande d'agneau est considérée comme plus facile à digérer que certaines autres viandes, notamment le porc ou le bœuf. Ceci est dû en partie à sa composition en graisses et protéines, ainsi qu'à son faible taux de fibres conjonctives, ce qui la rend plus tendre et plus digeste.
Privilégier la viande d'agneau bio constitue un choix judicieux, tant pour la santé que pour l'environnement.